Brotes de bambú en conserva
Bambú ya tratado para consumo, crujiente y suave; usa conserva comercial, escúrrela y aclárala.
Qué aporta y por qué usarlo
Bambú ya tratado para consumo, crujiente y suave; usa conserva comercial, escúrrela y aclárala.
Escurre, aclara y corta para sopas, rellenos y salteados.
Elige conserva comercial intacta, con brotes ya tratados para comer. Tras abrir, pasa a un recipiente cerrado, refrigera y sigue el plazo del envase.
Vegetal; la textura cambia con hidratación, escurrido y cocción.
De la compra a la cocina
Elegir
Elige conserva comercial intacta, con brotes ya tratados para comer.
Conservar
Tras abrir, pasa a un recipiente cerrado, refrigera y sigue el plazo del envase.
Preparar
Escurre, aclara y corta para sopas, rellenos y salteados.
Cómo sacarle partido
Con qué combina
Arroz, rellenos y verduras según la preparación.
Cómo sustituirlo
Castañas de agua en conserva para aportar crujiente, con distinto sabor.
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