Platos explicados paso a paso, con ingredientes honestos y tiempos reales para disfrutar cocinando sin complicaciones.
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Hummus cremoso de calabaza y garbanzos con tahini, cúrcuma y comino, terminado con aceite de oliva y semillas. Un aperitiv…
Preparación 12 min · Cocción 8 min · Reposo 5 min Ver receta →
Un aperitivo sin cocción que combina el dulzor del dátil con gorgonzola cremoso, anchoa y el toque crujiente de los kikos.…
Preparación y posibles esperas 10 min · Cocción 0 min Ver receta →
Muslos de pollo asados con brócoli y champiñones. Utiliza una fuente suficientemente amplia para que el pollo quede expues…
Preparación y posibles esperas 25 min · Cocción 50 min Ver receta →
Chuletas de cerdo glaseadas con soja y espárragos. La maicena se disuelve en frío para evitar grumos. La soja ya aporta sa…
Preparación y posibles esperas 20 min · Cocción 30 min Ver receta →
Dorada asada con salsa de limón y calabacín. El caldo se cuela antes de medirlo; no se añaden todas las espinas al plato. …
Preparación y posibles esperas 25 min · Cocción 35 min Ver receta →
Caldereta de rape y patatas al horno. El caldo puede contener marisco aunque no haya piezas visibles. Comprueba su composi…
Preparación y posibles esperas 20 min · Cocción 40 min Ver receta →
Carrilleras de cerdo en salsa de Oporto. Retira las hierbas enteras antes de triturar. No viertas maicena seca en salsa ca…
Preparación y posibles esperas 25 min · Cocción 50 min Ver receta →
Ensalada de coditos con aguacate, jamón y tortilla. Enfría la pasta y la tortilla antes de mezclar con el aguacate. Conser…
Preparación 20 min · Cocción 15 min · Frío 15 min Ver receta →
Tarta de avellana con chocolate y aroma de anís. Se obtiene una tarta compacta de bolas de masa, no un bizcocho aireado.
Preparación 35 min · Cocción 35 min · Reposo 30 min Ver receta →
Ceviche de salmón y aguacate con triángulos de maíz. El cítrico cambia textura pero no cocina el pescado ni sustituye cong…
Preparación 30 min · Cocción 10 min · Frío 20 min Ver receta →
Dulce de membrillo casero. Las 12 porciones son generosas; puedes cortar cada una en bocados pequeños. No se considera una…
Preparación 30 min · Cocción 1 h 15 min · Frío 4 h Ver receta →
Galette de manzana y pera con especias. Corta la fruta fina para que se haga en el mismo tiempo que la masa.
Preparación 30 min · Cocción 30 min · Frío 1 h 30 min Ver receta →