Guía práctica de ingredientes
Licor de café
Bebida alcohólica con aroma de café, usada en pequeñas cantidades para repostería.
Caldos y bebidas
Todo el año
Casera
Qué aporta y por qué usarlo
Bebida alcohólica con aroma de café, usada en pequeñas cantidades para repostería.
Perfil de sabor
Bebida alcohólica con aroma de café, usada en pequeñas cantidades para repostería.
De la compra a la cocina
Elegir
Comprueba graduación, azúcar y composición antes de usar.
Conservar
Conserva cerrado en lugar fresco, protegido de luz; sigue la etiqueta.
Preparar
Aromatiza masas, almíbares o cremas. En preparaciones frías el alcohol permanece.
Cómo sacarle partido
Con qué combina
Cacao, vainilla y postres de leche.
Cómo sustituirlo
Comprueba la función de este ingrediente antes de sustituirlo: puede cambiar sabor y textura.
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