Guía práctica de ingredientes
Melocotón
Fruta de hueso jugosa, fragante y de dulzor suave.
Frutas
Todo el año
Casera
Qué aporta y por qué usarlo
Fruta de hueso jugosa, fragante y de dulzor suave. Su calidad influye directamente en el resultado de la elaboración.
Perfil de sabor
Sabor característico y equilibrado, con intensidad variable según el producto.
De la compra a la cocina
Elegir
Elige piezas aromáticas que cedan ligeramente al presionarlas.
Conservar
Déjalo madurar fuera de la nevera y refrigéralo cuando esté en su punto.
Preparar
Ideal en brochetas, macedonias, tartas, salsas y compotas.
Cómo sacarle partido
Con qué combina
Combina bien con ingredientes sencillos y preparaciones caseras.
Cómo sustituirlo
Sustituye por un producto de la misma familia ajustando humedad, dulzor y cocción.
Del ingrediente al plato
Ver todas las recetas →
Recetas con melocotón
Brochetas de frutas frescas
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