Guía práctica de ingredientes
Panela
Azúcar de caña sin refinar de sabor acaramelado, usado para endulzar compotas.
Repostería
Todo el año
Casera
Qué aporta y por qué usarlo
Azúcar de caña sin refinar de sabor acaramelado, usado para endulzar compotas.
Perfil de sabor
Azúcar de caña sin refinar de sabor acaramelado, usado para endulzar compotas.
De la compra a la cocina
Elegir
Escoge panela seca y revisa si viene rallada o en bloque.
Conservar
Guarda hermética en un lugar seco.
Preparar
Disuelve en fruta cocida, leche o líquidos calientes.
Cómo sacarle partido
Con qué combina
Albaricoque, lima y canela.
Cómo sustituirlo
Comprueba la función de este ingrediente antes de sustituirlo: puede cambiar sabor y textura.
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