Guía práctica de ingredientes
Melocotón en almíbar
Melocotón conservado en un almíbar dulce, entero, en mitades o trozos.
Frutas
Todo el año
Internacional
Qué aporta y por qué usarlo
Escurre antes de pesar cuando la receta pida fruta escurrida. Reserva y mide por separado el almíbar si se utiliza, para no contar dos veces su azúcar.
Perfil de sabor
Dulce y suave, con textura tierna.
De la compra a la cocina
Elegir
Escoge un envase sin abombamientos y revisa concentración del almíbar y peso escurrido.
Conservar
Una vez abierto, guarda tapado en la nevera en un recipiente apto para alimentos y sigue el plazo del fabricante.
Preparar
Copas, tartas, rellenos y postres fríos.
Cómo sacarle partido
Con qué combina
Nata, yogur, almendra y bizcocho.
Cómo sustituirlo
Melocotón fresco maduro necesita ajustar azúcar, líquido y textura.
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