Guía práctica de ingredientes
Palmito
Corazón tierno de palmera comercializado cocido en conserva, de textura firme y sabor suave.
Elaborados y conservas
Todo el año
Internacional
Qué aporta y por qué usarlo
Corazón tierno de palmera comercializado cocido en conserva, de textura firme y sabor suave. Corta en rodajas para escarola, tomates secos y vinagretas.
Perfil de sabor
Corazón tierno de palmera comercializado cocido en conserva, de textura firme y sabor suave.
De la compra a la cocina
Elegir
Escoge conserva íntegra y compara la sal del líquido; pesa escurrido.
Conservar
Refrigera en un recipiente cerrado con parte de su líquido tras abrir.
Preparar
Corta en rodajas para escarola, tomates secos y vinagretas.
Cómo sacarle partido
Con qué combina
Corta en rodajas para escarola, tomates secos y vinagretas.
Cómo sustituirlo
Comprueba textura, sabor y composición antes de sustituir.
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