Guía práctica de ingredientes
Pintada
Carne y piel de pintada cruda, ave de sabor más intenso que el pollo.
Aves
Todo el año
Internacional
Qué aporta y por qué usarlo
Carne y piel de pintada cruda, ave de sabor más intenso que el pollo. Asa entera con hierbas y verduras hasta cocinar completamente el interior.
Perfil de sabor
Carne y piel de pintada cruda, ave de sabor más intenso que el pollo.
De la compra a la cocina
Elegir
Compra ave eviscerada con origen y fecha; peso de receta referido a parte comestible.
Conservar
Refrigera separada de alimentos listos para consumir o congela.
Preparar
Asa entera con hierbas y verduras hasta cocinar completamente el interior.
Cómo sacarle partido
Con qué combina
Asa entera con hierbas y verduras hasta cocinar completamente el interior.
Cómo sustituirlo
Comprueba textura, sabor y composición antes de sustituir.
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