Pollo entero sin piel
Pollo eviscerado al que se ha retirado la piel antes de cocinar.
Qué aporta y por qué usarlo
Retira la piel y la grasa visible; el peso con huesos no es todo comestible. Cocina hasta 74 °C en la parte más gruesa sin tocar hueso.
Suave y carnoso, menos graso que con piel.
De la compra a la cocina
Elegir
Comprueba que el formato y la composición coincidan con la receta; revisa fecha, envase y lista de ingredientes.
Conservar
Conserva refrigerado entre 0 y 4 °C, separado de alimentos listos para comer, y respeta la caducidad. Congela antes de la fecha límite si no lo vas a cocinar.
Preparar
Guisos, asados y caldos con carne.
Cómo sacarle partido
Con qué combina
Cebolla, ajo, zanahoria y laurel.
Cómo sustituirlo
Un producto de composición distinta cambia sabor, textura, alérgenos y cálculo nutricional; adapta la receta y revisa la etiqueta.
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