Queso crema
Queso crema: queso que aporta sabor, cremosidad, salinidad y textura, en frío o fundido.
Qué aporta y por qué usarlo
Perfil lácteo que evoluciona de suave y fresco a intenso, salino o picante con la maduración.
De la compra a la cocina
Elegir
Al comprar queso crema, observa textura, aroma propio y corte limpio. Evita olor ajeno al tipo, superficie reseca o moho no característico.
Conservar
Refrigera en envoltorio que lo proteja sin acumular humedad. Respeta la etiqueta y deja atemperar brevemente antes de servir.
Preparar
Corta o ralla en frío. Funde a temperatura moderada para evitar que se separe la grasa y ajusta la sal al final.
Cómo sacarle partido
Con qué combina
Combina con pan, tomate, frutas, frutos secos, miel, hierbas, pasta, huevos y verduras.
Cómo sustituirlo
Si no tienes queso crema, sustituye por otro queso con humedad, curación y capacidad de fundido parecidas.
Recetas con queso crema
Galette de manzana y pera con especias
Galette de manzana y pera con especias. Corta la fruta fina para que se haga en el mismo tiempo que la masa.
Preparación 30 min · Cocción 30 min · Frío 1 h 30 min Ver receta →
Wrap crujiente de aguacate y atún en freidora de aire
Wraps de atún, aguacate y queso crema con maíz, tomate y cebolla roja. Un relleno cremoso dentro de una tortilla ligeramen…
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Bola de tres quesos con nueces en Thermomix
Aperitivo cremoso de gouda, queso azul y queso crema, con una cobertura de nueces y perejil.
Preparación 10 min · Cocción 0 min · Frío 4 h Ver receta →
Pimientos confitados con queso crema en Thermomix
Un aperitivo de contraste dulce y ácido: pimientos confitados sobre queso cremoso y pan tostado.
Preparación y posibles esperas 10 min · Cocción 35 min Ver receta →¿Falta algún dato? Puedes avisarnos de una corrección nutricional o práctica.
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