Guía práctica de ingredientes
Vino de Sauternes
Vino blanco dulce de Sauternes empleado en salsas para foie.
Caldos y bebidas
Todo el año
Internacional
Qué aporta y por qué usarlo
Vino blanco dulce de Sauternes empleado en salsas para foie. Reduce con uvas, caldo y zumo de tomate para acompañar foie.
Perfil de sabor
Vino blanco dulce de Sauternes empleado en salsas para foie.
De la compra a la cocina
Elegir
Elige vino dulce identificado como Sauternes y consulta graduación.
Conservar
Conserva bien cerrado, fresco y protegido de luz.
Preparar
Reduce con uvas, caldo y zumo de tomate para acompañar foie.
Cómo sacarle partido
Con qué combina
Reduce con uvas, caldo y zumo de tomate para acompañar foie.
Cómo sustituirlo
Comprueba textura, sabor y composición antes de sustituir.
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