Alga wakame
Alga para sopas y salteados, de textura tierna tras hidratarla; dosifica según el envase.
Qué aporta y por qué usarlo
Alga para sopas y salteados, de textura tierna tras hidratarla; dosifica según el envase.
Hidrata, escurre y corta para sopas o salteados; el peso nutricional se refiere a rehidratada.
Compra wakame alimentario; comprueba instrucciones y dosis del envase. La seca se guarda hermética; una vez hidratada, refrigera y usa pronto.
Vegetal; la textura cambia con hidratación, escurrido y cocción.
De la compra a la cocina
Elegir
Compra wakame alimentario; comprueba instrucciones y dosis del envase.
Conservar
La seca se guarda hermética; una vez hidratada, refrigera y usa pronto.
Preparar
Hidrata, escurre y corta para sopas o salteados; el peso nutricional se refiere a rehidratada.
Cómo sacarle partido
Con qué combina
Arroz, rellenos y verduras según la preparación.
Cómo sustituirlo
Otra alga alimentaria, siguiendo su dosis y preparación propias.
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