Chocolate con leche
Chocolate elaborado con cacao, leche y azúcar, de sabor dulce y textura fundente.
Qué aporta y por qué usarlo
Chocolate elaborado con cacao, leche y azúcar, de sabor dulce y textura fundente. Trocea en pedazos pequeños y añade al final de la mezcla para mantener trozos reconocibles.
Chocolate elaborado con cacao, leche y azúcar, de sabor dulce y textura fundente.
De la compra a la cocina
Elegir
Elige chocolate con leche para repostería o una tableta que puedas cortar sin rellenos.
Conservar
Guarda envuelto en lugar fresco y seco, lejos de olores fuertes.
Preparar
Trocea en pedazos pequeños y añade al final de la mezcla para mantener trozos reconocibles.
Cómo sacarle partido
Con qué combina
Chocolate, vainilla, avena y masas dulces; combina según su papel en la receta.
Cómo sustituirlo
Chocolate negro: cambia el dulzor y el contenido de leche.
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