Guía práctica de ingredientes
Chocolate negro 50 %
Chocolate negro de alrededor del 50 % de cacao para capas de sabor más suave.
Repostería
Todo el año
Internacional
Qué aporta y por qué usarlo
Chocolate negro de alrededor del 50 % de cacao para capas de sabor más suave. Funde suave y remueve; pesa antes de incorporar a cremas.
Perfil de sabor
Chocolate negro de alrededor del 50 % de cacao para capas de sabor más suave.
De la compra a la cocina
Elegir
Elige una cobertura vegetal de alrededor del 50 % de cacao sin leche ni mantequilla láctea.
Conservar
Conserva según el envase. Tras abrir, respeta sus condiciones y plazo de consumo.
Preparar
Funde suave y remueve; pesa antes de incorporar a cremas.
Cómo sacarle partido
Con qué combina
Funde suave y remueve; pesa antes de incorporar a cremas.
Cómo sustituirlo
Elige una alternativa vegetal con textura equivalente y revisa sus alérgenos.
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