Fruta confitada
Fruta o corteza conservada con azúcar y cortada en dados para rellenos y repostería.
Qué aporta y por qué usarlo
Fruta o corteza conservada con azúcar y cortada en dados para rellenos y repostería.
Rellenos y repostería; pica fino para repartir sin romper la masa.
Elige mezcla de fruta o corteza en dados y comprueba azúcar, sulfitos y colorantes. Mantén cerrada según el fabricante; evita humedad y utensilios mojados.
Dulzor o aroma de repostería según el producto; almidones y gelatina son neutros.
De la compra a la cocina
Elegir
Elige mezcla de fruta o corteza en dados y comprueba azúcar, sulfitos y colorantes.
Conservar
Mantén cerrada según el fabricante; evita humedad y utensilios mojados.
Preparar
Rellenos y repostería; pica fino para repartir sin romper la masa.
Cómo sacarle partido
Con qué combina
Arroz, rellenos y verduras según la preparación.
Cómo sustituirlo
Pasas picadas, con distinto dulzor y humedad.
¿Falta algún dato? Puedes avisarnos de una corrección nutricional o práctica.
Proponer una corrección →