Grasa de oca
Grasa animal fundida de oca, suave y utilizada para confitar patatas.
Qué aporta y por qué usarlo
Grasa animal fundida de oca, suave y utilizada para confitar patatas. Patatas confitadas, asados y salteados; solo parte del baño queda en el alimento.
Grasa animal fundida de oca, suave y utilizada para confitar patatas.
De la compra a la cocina
Elegir
Elige grasa alimentaria sin agua añadida y revisa origen.
Conservar
Mantén cerrada en nevera; filtra tras uso y respeta indicaciones del fabricante.
Preparar
Patatas confitadas, asados y salteados; solo parte del baño queda en el alimento.
Cómo sacarle partido
Con qué combina
Patatas confitadas, asados y salteados; solo parte del baño queda en el alimento.
Cómo sustituirlo
La sustitución cambia el sabor o la textura; utiliza grasa de oca cuando la receta lo indique.
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