Guía práctica de ingredientes
Harina de castañas
Harina fina obtenida al moler castañas secas, de dulzor natural.
Cereales, pasta y pan
Todo el año
Internacional
Qué aporta y por qué usarlo
Tamiza para evitar grumos. No desarrolla gluten y no sustituye por sí sola la estructura de la harina de trigo; respeta la mezcla de la receta.
Perfil de sabor
Dulce, con aroma de castaña y color crema.
De la compra a la cocina
Elegir
Comprueba que el formato y la composición coincidan con la receta; revisa fecha, envase y lista de ingredientes.
Conservar
Guarda cerrado en un lugar fresco, seco y sin luz directa; utiliza utensilios secos.
Preparar
Bizcochos, crêpes y masas mezcladas.
Cómo sacarle partido
Con qué combina
Cacao, mantequilla, cítricos y frutos secos.
Cómo sustituirlo
Un producto de composición distinta cambia sabor, textura, alérgenos y cálculo nutricional; adapta la receta y revisa la etiqueta.
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