Cerezas al marrasquino
Cerezas conservadas en jarabe, dulces y de color intenso, usadas como guarnición o troceadas en repostería.
Qué aporta y por qué usarlo
Cerezas conservadas en jarabe, dulces y de color intenso, usadas como guarnición o troceadas en repostería. Escurre, seca y pica antes de mezclar en la masa para no añadir jarabe sobrante.
Cerezas conservadas en jarabe, dulces y de color intenso, usadas como guarnición o troceadas en repostería.
De la compra a la cocina
Elegir
Revisa ingredientes y colorantes; no confundir con cerezas frescas ni cerezas en licor.
Conservar
Una vez abierto el bote, refrigera con su jarabe y respeta el plazo indicado.
Preparar
Escurre, seca y pica antes de mezclar en la masa para no añadir jarabe sobrante.
Cómo sacarle partido
Con qué combina
Chocolate, vainilla, avena y masas dulces; combina según su papel en la receta.
Cómo sustituirlo
Cerezas confitadas escurridas, con ajuste de dulzor y humedad.
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