Guía práctica de ingredientes
Ciruela
Fruta de hueso de pulpa jugosa y equilibrio entre dulzor y acidez.
Frutas
Todo el año
Casera
Qué aporta y por qué usarlo
Fruta de hueso de pulpa jugosa y equilibrio entre dulzor y acidez. Su calidad influye directamente en el resultado de la elaboración.
Perfil de sabor
Sabor característico y equilibrado, con intensidad variable según el producto.
De la compra a la cocina
Elegir
Busca piel tersa, color uniforme y una ligera elasticidad.
Conservar
Refrigera madura y consúmela pronto para conservar su textura.
Preparar
Funciona en brochetas, compotas, ensaladas, tartas y salsas.
Cómo sacarle partido
Con qué combina
Combina bien con ingredientes sencillos y preparaciones caseras.
Cómo sustituirlo
Sustituye por un producto de la misma familia ajustando humedad, dulzor y cocción.
Del ingrediente al plato
Ver todas las recetas →
Recetas con ciruela
Brochetas de frutas frescas
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