Queso camembert
Queso blando de leche de vaca y corteza blanca, cremoso al calentarse.
Qué aporta y por qué usarlo
Queso blando de leche de vaca y corteza blanca, cremoso al calentarse. Corta en porciones para gratinar o calienta en una fuente apta para horno, hasta fundir el centro.
Queso blando de leche de vaca y corteza blanca, cremoso al calentarse.
De la compra a la cocina
Elegir
Busca corteza íntegra y textura flexible; revisa leche pasteurizada y cuajo microbiano si lo necesitas para una receta vegetariana.
Conservar
Mantén refrigerado en su envoltorio y respeta la fecha de consumo. No conserves a temperatura ambiente durante horas.
Preparar
Corta en porciones para gratinar o calienta en una fuente apta para horno, hasta fundir el centro.
Cómo sacarle partido
Con qué combina
Verduras asadas, manzana, nueces y pan.
Cómo sustituirlo
Brie de composición similar; comprueba el tipo de cuajo si procede.
Recetas con queso camembert
Verduras asadas con camembert y vinagreta de aceitunas
Una fuente de verduras asadas con camembert caliente y aliño de aceitunas, pasas y limón.
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