Verduras asadas con camembert y vinagreta de aceitunas
Tiempo total65 min Preparación + cocinado Cómo se calcula este tiempo
Es la suma de preparación y cocinado. Consulta los pasos para reposos o marinados; el tiempo activo no está registrado por separado.
Datos principales de la receta
Cálculo orientativo basado en las cantidades indicadas y en los valores medios por 100 g de cada ingrediente. Cómo calculamos la información nutricional
Tiempo total: 65 min Preparación + cocinado Cómo se calcula este tiempo
Es la suma de preparación y cocinado. Consulta los pasos para reposos o marinados; el tiempo activo no está registrado por separado.
Características de la receta
Sin gluten y 8 más Necesidades alimentarias orientativas
Ver clasificación completa 23 etiquetas
Las indicaciones sobre alérgenos son orientativas. Comprueba siempre el etiquetado de cada producto y la posible contaminación cruzada.
Características de la receta
Verduras
Comida · Cena
De 1 a 2 horas
Ingredientes
＋ Añadir a un menú- Cebolleta 250 g
- Tomate 300 g
- Berenjena 350 g
- Zanahoria 150 g
- Pimiento verde 150 g
- Calabaza 400 g
- Brócoli 350 g
- Queso camembert cuajo microbiano para vegetariana 235 g
- Ajo 3 g
- Aceite de oliva virgen extra (AOVE) 40 g asado y 20 g aliño 60 g
- Aceitunas 25 g
- Aceitunas negras 25 g
- Tomates secos en aceite 40 g
- Pasas 20 g
- Albahaca 3 g
- Zumo de limón 30 ml
- Perejil 3 g
- Sal 3 g
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Elaboración
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Calienta el horno a 190 °C. Corta cebolleta, tomate, berenjena, zanahoria, pimiento y calabaza en trozos de 2–3 cm. Separa el brócoli en ramilletes. Mezcla con 40 g de aceite y sal y extiende en dos bandejas.
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Asa 25 minutos, removiendo a mitad. Coloca el camembert sin envoltorio en un recipiente pequeño de horno, haz cortes arriba e introduce el ajo laminado. Hornea el queso 15 minutos mientras las verduras terminan de hacerse.
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Pica aceitunas verdes, aceitunas negras, tomates secos, pasas y albahaca. Mezcla con zumo de limón y los 20 g de aceite restantes. Sirve las verduras con el queso fundido en el centro, añade el aliño y termina con perejil.
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