Kumquat
Cítrico pequeño de piel fina y dulce, con pulpa ácida; se utiliza entero después de lavarlo y retirar las semillas.
Qué aporta y por qué usarlo
Cítrico pequeño de piel fina y dulce, con pulpa ácida; se utiliza entero después de lavarlo y retirar las semillas. Aromatiza compotas, almíbares y repostería con la piel comestible.
Cítrico pequeño de piel fina y dulce, con pulpa ácida; se utiliza entero después de lavarlo y retirar las semillas.
De la compra a la cocina
Elegir
Elige frutos firmes, anaranjados y sin zonas blandas.
Conservar
Guarda en la nevera y lava justo antes de usar.
Preparar
Aromatiza compotas, almíbares y repostería con la piel comestible.
Cómo sacarle partido
Con qué combina
Aromatiza compotas, almíbares y repostería con la piel comestible.
Cómo sustituirlo
Si sustituyes este ingrediente, revisa dulzor, textura y cantidad de líquido de la receta.
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