Lichi
Fruta aromática de pulpa blanca; retira la piel y el hueso antes de cocinar o servir.
Qué aporta y por qué usarlo
Fruta aromática de pulpa blanca; retira la piel y el hueso antes de cocinar o servir.
Pela y retira el hueso; usa pulpa en ensaladas y platos agridulces.
Elige fruta firme con piel sana o conserva con ingredientes indicados. Refrigera la fruta fresca; pasa la conserva abierta a un recipiente cerrado.
Dulce y aromático, con acidez variable según madurez.
De la compra a la cocina
Elegir
Elige fruta firme con piel sana o conserva con ingredientes indicados.
Conservar
Refrigera la fruta fresca; pasa la conserva abierta a un recipiente cerrado.
Preparar
Pela y retira el hueso; usa pulpa en ensaladas y platos agridulces.
Cómo sacarle partido
Con qué combina
Arroz, rellenos y verduras según la preparación.
Cómo sustituirlo
Piña, con otra acidez y textura.
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