Mezcla china de cinco especias
Mezcla aromática habitual de anís estrellado, canela, hinojo, clavo y pimienta de Sichuan; la composición varía.
Qué aporta y por qué usarlo
Mezcla aromática habitual de anís estrellado, canela, hinojo, clavo y pimienta de Sichuan; la composición varía.
Dosis pequeñas en cochinillo asado; frota la carne evitando exceso de especias.
Lee la mezcla real y sus alérgenos; no todas incluyen las mismas especias. Guarda seca y hermética, lejos de luz y calor.
Aromático e intenso; usar pequeñas cantidades.
De la compra a la cocina
Elegir
Lee la mezcla real y sus alérgenos; no todas incluyen las mismas especias.
Conservar
Guarda seca y hermética, lejos de luz y calor.
Preparar
Dosis pequeñas en cochinillo asado; frota la carne evitando exceso de especias.
Cómo sacarle partido
Con qué combina
Verduras, carne o tofu según la elaboración.
Cómo sustituirlo
Mezcla casera de anís, canela, hinojo, clavo y pimienta de Sichuan.
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