Guía práctica de ingredientes
Pasta kataifi
Masa de trigo en hebras muy finas, que queda crujiente al hornearse.
Cereales, pasta y pan
Todo el año
Internacional
Qué aporta y por qué usarlo
Masa de trigo en hebras muy finas, que queda crujiente al hornearse. Separa las hebras y pincela grasa antes de hornear alrededor de rellenos.
Perfil de sabor
Masa de trigo en hebras muy finas, que queda crujiente al hornearse.
De la compra a la cocina
Elegir
Elige kataifi sin relleno, no una mezcla de pistacho ya preparada.
Conservar
Sigue la conservación congelada del fabricante; descongela tapada para que no se seque.
Preparar
Separa las hebras y pincela grasa antes de hornear alrededor de rellenos.
Cómo sacarle partido
Con qué combina
Separa las hebras y pincela grasa antes de hornear alrededor de rellenos.
Cómo sustituirlo
La sustitución cambia sabor y textura; adapta la técnica y revisa los alérgenos.
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