Pimienta rosa
Bayas secas aromáticas de Schinus, de sabor suave y notas resinosas; no son pimienta negra.
Qué aporta y por qué usarlo
Bayas secas aromáticas de Schinus, de sabor suave y notas resinosas; no son pimienta negra. Machaca ligeramente y añade pequeñas cantidades a verduras, pescado o salsas.
Bayas secas aromáticas de Schinus, de sabor suave y notas resinosas; no son pimienta negra.
De la compra a la cocina
Elegir
Compra bayas secas enteras destinadas al consumo alimentario, sin humedad.
Conservar
Guarda en un recipiente hermético, fresco, seco y protegido de la luz.
Preparar
Machaca ligeramente y añade pequeñas cantidades a verduras, pescado o salsas.
Cómo sacarle partido
Con qué combina
Machaca ligeramente y añade pequeñas cantidades a verduras, pescado o salsas.
Cómo sustituirlo
La sustitución cambia sabor y textura; adapta la técnica y revisa los alérgenos.
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