Seitán
Preparado de gluten de trigo cocinado, de textura firme, apto para salteados y guisos vegetales.
Qué aporta y por qué usarlo
Preparado de gluten de trigo cocinado, de textura firme, apto para salteados y guisos vegetales. Corta en dados para guisos o tritura para korokke y rellenos.
Preparado de gluten de trigo cocinado, de textura firme, apto para salteados y guisos vegetales.
De la compra a la cocina
Elegir
Elige un seitán sencillo, húmedo y firme, y revisa que su caldo y salsas sean veganos.
Conservar
Conserva refrigerado y cubierto siguiendo el envase; congela si el fabricante lo permite.
Preparar
Corta en dados para guisos o tritura para korokke y rellenos.
Cómo sacarle partido
Con qué combina
Corta en dados para guisos o tritura para korokke y rellenos.
Cómo sustituirlo
No sustituir automáticamente: ajusta sabor, textura y alérgenos de la receta.
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