Trigo en grano
Granos enteros de trigo secos que conservan una textura firme después de cocer. No son bulgur ni trigo sarraceno.
Qué aporta y por qué usarlo
Granos enteros de trigo secos que conservan una textura firme después de cocer. No son bulgur ni trigo sarraceno. Remoja si lo indica el envase y cuece hasta tierno para ensaladas, guisos o guarniciones.
Granos enteros de trigo secos que conservan una textura firme después de cocer. No son bulgur ni trigo sarraceno.
De la compra a la cocina
Elegir
Compra trigo en grano apto para cocinar, limpio y sin humedad; consulta el tiempo del fabricante.
Conservar
Guarda seco en un recipiente cerrado. Refrigera el grano cocido en cuanto se haya enfriado.
Preparar
Remoja si lo indica el envase y cuece hasta tierno para ensaladas, guisos o guarniciones.
Cómo sacarle partido
Con qué combina
Remoja si lo indica el envase y cuece hasta tierno para ensaladas, guisos o guarniciones.
Cómo sustituirlo
La sustitución cambia sabor y textura; adapta la técnica y revisa los alérgenos.
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