Almejas
Almejas frescas de concha cerrada y carne marina delicada.
Qué aporta y por qué usarlo
Almejas frescas de concha cerrada y carne marina delicada. Se utiliza para aportar sabor, textura y carácter a elaboraciones caseras.
Sabor característico y limpio, con intensidad variable según la variedad y la elaboración.
De la compra a la cocina
Elegir
Elige unidades o envases íntegros, con aspecto fresco, aroma limpio y etiquetado claro.
Conservar
Conserva siguiendo la indicación del envase; una vez abierto, refrigera bien tapado y consume pronto.
Preparar
Adecuado para guisos, rellenos, salsas, masas y platos de cocina cotidiana.
Cómo sacarle partido
Con qué combina
Aceite de oliva, ajo, cebolla, tomate, hierbas frescas y especias suaves.
Cómo sustituirlo
Sustituye por un producto de la misma familia ajustando textura, sal y tiempo de cocción.
Recetas con almejas
Arroz con brócoli y almejas al ajo
Arroz con brócoli y almejas al ajo. Cuela el líquido de las almejas antes de añadirlo para evitar restos de arena.
Preparación 25 min · Cocción 35 min · Reposo 30 min Ver receta →
Fideos tostados con almejas y ajos tiernos
Fideos tostados con almejas y ajos tiernos. Los fideos finos absorben líquido deprisa: ajusta el agua durante la cocción.
Preparación 30 min · Cocción 35 min · Reposo 30 min Ver receta →
Orzo meloso con almejas al vino blanco
Orzo meloso con almejas al vino blanco. Se prepara con pasta orzo, no con arroz. Ajusta la cocción al tiempo de su envase.
Preparación 25 min · Cocción 20 min · Reposo 30 min Ver receta →
Tallarines con brócoli, tomates secos y almejas
Tallarines con brócoli, tomates secos y almejas. Corta el brócoli pequeño para que quede tierno durante el salteado.
Preparación 30 min · Cocción 25 min · Reposo 30 min Ver receta →¿Falta algún dato? Puedes avisarnos de una corrección nutricional o práctica.
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