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Arroz con brócoli y almejas al ajo

Name: Arroz con brócoli y almejas al ajo
Prep time: 55 min
Cook time: 35 min
Total time: 90 min
Yield: 4 raciones
Cuisine: Española
Ingredients: 300 g Arroz; 400 g Brócoli (ramilletes); 80 g Almejas (carne estimada de 400 g con concha); 100 g Cebolleta; 12 g Ajo (6 g arroz y 6 g almejas); 150 g Tomate; 750 ml Caldo de verduras; 105 ml Aceite de oliva virgen extra (AOVE) (60 ml arroz y 45 ml almejas); 3 g Perejil; 1 g Sal

Tiempo total1 h 30 min Preparación 25 min · Cocción 35 min · Reposo 30 min

Preparación sin la espera indicada: 25 min · Cocción: 35 min · Reposo: 30 min.

Total orientativo. Algunas tareas pueden solaparse; consulta los pasos antes de organizarte. La espera no requiere trabajo continuo.

Raciones4

Alérgenos

Moluscos: Ingrediente que debes revisar: Almejas, Ajo, Aceite de oliva virgen extra (AOVE). Información orientativa según los ingredientes, no una evaluación completa de alergias. Revisa todas las etiquetas, los ingredientes opcionales y la contaminación cruzada. Composición que debes comprobar: Caldo de verduras.

Puntuación Sin valoraciones

Arroz con brócoli y almejas al ajo. Cuela el líquido de las almejas antes de añadirlo para evitar restos de arena.

Ir a los pasos

25 minpreparación sin la espera indicada

35 mincocinado

30 minReposo

4raciones

2.235 kcalreceta completa

559 kcalpor ración

Cálculo orientativo basado en las cantidades indicadas y en los valores medios por 100 g de cada ingrediente. Cómo calculamos la información nutricional

Tiempo total: 1 h 30 min Preparación 25 min · Cocción 35 min · Reposo 30 min

Preparación sin la espera indicada: 25 min · Cocción: 35 min · Reposo: 30 min. Total orientativo; algunas tareas pueden solaparse. La espera no requiere trabajo continuo.

Características de la receta

Pescetariana Arroz De 1 a 2 horas Española

Alérgenos

Ver clasificación completa 10 etiquetas

Alimentación

Pescetariana

Tipo de plato

Arroz

Momento

Comida

Preparación

Cocción

Aparatos

CazuelaColador

Cocina

Española

Temporada

Todo el año

Ocasión

Menú diario

Tiempo total

De 1 a 2 horas

Las indicaciones sobre alérgenos son orientativas. Comprueba siempre el etiquetado de cada producto y la posible contaminación cruzada.

Características de la receta

Tipo de plato

Arroz

Momento

Comida

Tiempo total

De 1 a 2 horas

Lo que necesitas

Ingredientes

Manos a la obra

Elaboración

Limpia almejas dejándolas 30 minutos en agua fría con sal y enjuaga. Desecha rotas y las que no se cierren al tocarlas.
Rehoga cebolleta y 6 g ajo picados en 60 ml aceite 8 minutos. Añade tomate rallado y brócoli en ramilletes pequeños y cocina tapado 5 minutos.
Añade arroz y caldo caliente y cocina 15 minutos.
Rehoga 6 g ajo picado en 45 ml aceite, añade almejas y tapa 3-5 minutos, hasta abrir. Desecha cerradas.
Añade almejas y su líquido colado al arroz y cocina 3 minutos. Ajusta sal, retira del fuego y reposa tapado 3 minutos. Sirve con perejil.

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Ingredientes

Elaboración

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