Guía práctica de ingredientes
Cogollos de lechuga
Corazones tiernos y compactos de lechuga, usados crudos.
Verduras y hortalizas
Todo el año
Internacional
Qué aporta y por qué usarlo
Retira hojas dañadas, separa o corta longitudinalmente y lava con agua potable. Escurre bien antes de aliñar para conservar el crujiente.
Perfil de sabor
Frescos y crujientes, suavemente vegetales.
De la compra a la cocina
Elegir
Comprueba que el formato y la composición coincidan con la receta; revisa fecha, envase y lista de ingredientes.
Conservar
Refrigera en un recipiente limpio, sin exceso de agua y separado de carne o pescado crudos.
Preparar
Ensaladas, guarniciones y bases para rellenos fríos.
Cómo sacarle partido
Con qué combina
Anchoas, cítricos, tomate y yogur.
Cómo sustituirlo
Una composición diferente cambia sabor, textura, alérgenos y cálculo nutricional. Adapta la receta y revisa el envase.
Del ingrediente al plato
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Recetas con cogollos de lechuga
Cogollos con salsa tártara y huevas de trucha
Pescetariana
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