Atún al natural
Atún en conserva en agua o salmuera, usado escurrido. Aporta proteína con poca grasa añadida; su sal depende de la marca.
Qué aporta y por qué usarlo
Atún en conserva en agua o salmuera, usado escurrido. Aporta proteína con poca grasa añadida; su sal depende de la marca. Escurre antes de pesar. Desmenuza en rellenos o ensaladas y añade al final de guisos para no resecarlo.
Atún en conserva en agua o salmuera, usado escurrido. Aporta proteína con poca grasa añadida; su sal depende de la marca.
De la compra a la cocina
Elegir
Comprueba que la conserva sea al natural y no en aceite. Mira el peso escurrido y descarta latas hinchadas o dañadas.
Conservar
Guarda cerrada según el envase. Tras abrir, pasa a un recipiente tapado, refrigera y respeta el plazo indicado.
Preparar
Escurre antes de pesar. Desmenuza en rellenos o ensaladas y añade al final de guisos para no resecarlo.
Cómo sacarle partido
Con qué combina
Combina con legumbres, ajo, perejil, tomate y aceite de oliva.
Cómo sustituirlo
La sustitución debe respetar textura, intensidad y alérgenos; no siempre admite la misma cantidad.
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