Nueces pecanas
Fruto seco de forma alargada y sabor suave y mantecoso. Sus mitades tostadas aportan textura a arroces, ensaladas y postres. Son energéticas y ricas en grasas insaturadas.
Qué aporta y por qué usarlo
Fruto seco de forma alargada y sabor suave y mantecoso. Sus mitades tostadas aportan textura a arroces, ensaladas y postres. Son energéticas y ricas en grasas insaturadas. Tuesta unos minutos en sartén seca, removiendo y vigilando. Añade al final para conservar el crujiente.
Fruto seco de forma alargada y sabor suave y mantecoso. Sus mitades tostadas aportan textura a arroces, ensaladas y postres. Son energéticas y ricas en grasas insaturadas.
De la compra a la cocina
Elegir
Elige mitades sin sal, de olor fresco y sin sabor rancio. Comprueba que sean pecanas, distintas de las nueces comunes.
Conservar
Guarda herméticamente en un lugar fresco; para periodos largos, refrigera o congela para retrasar el enranciamiento.
Preparar
Tuesta unos minutos en sartén seca, removiendo y vigilando. Añade al final para conservar el crujiente.
Cómo sacarle partido
Con qué combina
Utiliza en las cantidades de la receta para complementar verduras, legumbres o salsas.
Cómo sustituirlo
La sustitución debe respetar textura, intensidad y alérgenos; no siempre admite la misma cantidad.
Recetas con nueces pecanas
Arroz basmati con pollo, piña y nueces pecanas
Arroz basmati suelto con dados de pollo, piña salteada, pasas y nueces pecanas tostadas.
Ver receta →¿Falta algún dato? Puedes avisarnos de una corrección nutricional o práctica.
Proponer una corrección →