Pasta wontón
Láminas finas de masa de trigo para rellenar o cocinar crujientes.
Qué aporta y por qué usarlo
Láminas finas de masa de trigo para rellenar o cocinar crujientes. Corta, pincela ligeramente con aceite y hornea vigilando el dorado; para rellenos, sella los bordes con agua.
Láminas finas de masa de trigo para rellenar o cocinar crujientes.
De la compra a la cocina
Elegir
Compra láminas flexibles, sin bordes secos, refrigeradas o congeladas; algunas incluyen huevo.
Conservar
Mantén tapadas mientras trabajas. Refrigera y sigue el envase; descongela en la nevera si corresponde.
Preparar
Corta, pincela ligeramente con aceite y hornea vigilando el dorado; para rellenos, sella los bordes con agua.
Cómo sacarle partido
Con qué combina
Gambas, verduras, cerdo y salsas de soja.
Cómo sustituirlo
Pasta filo para un crujiente distinto; no tiene la misma resistencia al relleno.
Recetas con pasta wontón
Ensaladilla de gambas con aguacate y wontón crujiente
Patata, mango y gambas con salsa de aguacate, acompañados de triángulos de wontón al horno.
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