Guía práctica de ingredientes
Remolacha cocida
Raíz de remolacha ya cocida, pelada y sin vinagre, lista para ensaladas y cremas.
Verduras y hortalizas
Todo el año
Casera
Qué aporta y por qué usarlo
Raíz de remolacha ya cocida, pelada y sin vinagre, lista para ensaladas y cremas. Escurre y corta en dados; incorpórala al final si quieres evitar que tiña otros ingredientes.
Perfil de sabor
Dulce, terrosa y tierna.
De la compra a la cocina
Elegir
Busca remolacha al natural, no encurtida; el envase no debe estar hinchado.
Conservar
Mantén refrigerada según el envase; después de abrir, tapa y consume en el plazo indicado.
Preparar
Escurre y corta en dados; incorpórala al final si quieres evitar que tiña otros ingredientes.
Cómo sacarle partido
Con qué combina
Manzana, judías verdes, yogur y cítricos.
Cómo sustituirlo
Remolacha cruda solo después de cocerla; no se usa con el mismo tiempo.
Del ingrediente al plato
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Recetas con remolacha cocida
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