Guía práctica de ingredientes
Sardinas en aceite
Sardinas cocinadas y conservadas en aceite, normalmente con piel y espina central blanda y comestible.
Pescados
Todo el año
Casera
Qué aporta y por qué usarlo
Sardinas cocinadas y conservadas en aceite, normalmente con piel y espina central blanda y comestible. Escurre antes de pesar y coloca enteras sobre ensaladas o tostadas.
Perfil de sabor
Sabor marino intenso y textura tierna.
De la compra a la cocina
Elegir
Elige latas íntegras y revisa peso escurrido, especie y tipo de aceite.
Conservar
Al abrir, refrigera en recipiente tapado y sigue las instrucciones de consumo del envase.
Preparar
Escurre antes de pesar y coloca enteras sobre ensaladas o tostadas.
Cómo sacarle partido
Con qué combina
Tomate, pepino, cebolla, limón y menta.
Cómo sustituirlo
Caballa en conserva cambia tamaño y grasa; usa peso escurrido.
Del ingrediente al plato
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Recetas con sardinas en aceite
Torta fina de tomate seco y sardinillas
Pescetariana
Ensalada de tomate, pepino y sardinillas
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