Ensalada de tomate, pepino y sardinillas
Datos principales de la receta
Cálculo orientativo basado en las cantidades indicadas y en los valores medios por 100 g de cada ingrediente. Cómo calculamos la información nutricional
Características de la receta
Sin gluten y 9 más Necesidades alimentarias orientativas
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Características de la receta
Ensalada
Comida · Cena
De 15 a 30 minutos
Ingredientes
＋ Añadir a un menú- Tomate 500 g
- Pepino 400 g
- Cebolla roja pelada 80 g
- Aceitunas negras sin hueso 60 g
- Sardinas en aceite escurridas; unas 12 pequeñas 240 g
- Aceite de oliva virgen extra (AOVE) 35 g
- Limón zumo 20 g
- Menta hojas 2 g
- Perejil hojas 3 g
- Sal ajustar según la conserva 1 g
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Elaboración
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Lava los pepinos y los tomates. Corta el pepino en medias lunas de 5 mm, el tomate en trozos y la cebolla en tiras muy finas.
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Mezcla las hortalizas con las aceitunas. Bate el aceite con el zumo de limón y la sal y reparte el aliño por la ensalada.
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Distribuye en cuatro platos y coloca las sardinillas escurridas encima, sin deshacerlas. Termina con la menta y el perejil picados.
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