Masa casera para empanada
Masa flexible de harina, agua, aceite y levadura pensada para bases y tapas de empanada.
Qué aporta y por qué usarlo
Masa flexible de harina, agua, aceite y levadura pensada para bases y tapas de empanada. Conocer su composición ayuda a ajustar la humedad y el tiempo de cocción.
Suave, ligeramente fermentada y con sabor limpio a cereal y aceite.
De la compra a la cocina
Elegir
La masa debe ser lisa, elástica y húmeda sin resultar pegajosa.
Conservar
Refrigera hasta 24 horas bien tapada o congela porciones hasta tres meses.
Preparar
Se utiliza en empanadas, empanadillas grandes y cocas rellenas.
Cómo sacarle partido
Con qué combina
Combina con rellenos de carne, pescado, verduras y queso.
Cómo sustituirlo
Puede sustituirse por masa de pan fina o hojaldre, con un resultado distinto.
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