Empanaditas de atún y pimientos en freidora de aire
Tiempo total1 h 25 min Preparación y posibles esperas 35 min · Cocción 50 min Cómo se calcula este tiempo
Preparación y posibles esperas: 35 min · Cocinado: 50 min
Total registrado en la receta. Preparación puede incluir reposo, remojo o enfriado. El trabajo activo y las esperas aún no están separados; consulta los pasos antes de organizarte.
Raciones4
Datos principales de la receta
Cálculo orientativo basado en las cantidades indicadas y en los valores medios por 100 g de cada ingrediente. Cómo calculamos la información nutricional
Tiempo total: 1 h 25 min Preparación y posibles esperas 35 min · Cocción 50 min Cómo se calcula este tiempo
Preparación y posibles esperas: 35 min · Cocinado: 50 min
Total registrado en la receta. Preparación puede incluir reposo, remojo o enfriado. El trabajo activo y las esperas aún no están separados; consulta los pasos antes de organizarte.
Características de la receta
Ver clasificación completa 21 etiquetas
Las indicaciones sobre alérgenos son orientativas. Comprueba siempre el etiquetado de cada producto y la posible contaminación cruzada.
Criterios de las categorías nutricionales
Son estimaciones orientativas según los ingredientes, las cantidades y las raciones. Ayudan a elegir platos; no garantizan un valor nutricional analizado en laboratorio.
- Calcio, hierro y vitamina C: aporte estimado de al menos 240 mg, 4,2 mg y 24 mg por ración, respectivamente (30 % del valor de referencia para adultos).
- Alta en proteínas: al menos un 20 % de la energía procede de proteínas. Rica en fibra: al menos 3 g por 100 kcal.
- Baja en carbohidratos: como máximo 20 g por ración y un 20 % de la energía procedente de carbohidratos.
- Baja en calorías y baja en grasas: estimación prudente del plato preparado por 100 g (40 kcal y 3 g de grasa en sólidos; 20 kcal y 1,5 g en bebidas y sopas). Si el rendimiento no es estimable, no se asignan.
- Omega-3: al menos 0,3 g de ALA o 40 mg de EPA+DHA estimados por 100 g y por 100 kcal. Los productos de composición desconocida no se consideran de aporte cero.
- Antiinflamatoria es una selección editorial existente, no una promesa de prevenir o tratar enfermedades.
Características de la receta
Plato principal
Comida · Cena
De 1 a 2 horas
Elaboración
-
Pica el pimiento verde y la cebolla finos. Póchalos en la sartén con el aceite de oliva y la sal durante 12–15 minutos, removiendo hasta que estén blandos.
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Añade los piquillos picados, el atún y el tomate frito. Cocina 3–4 minutos hasta que no quede líquido libre. Extiende el relleno y deja templar unos 15 minutos.
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Divide la masa para empanada en ocho partes y estira a unos 3 mm. Forma cuatro bases de unos 12 × 10 cm y cuatro tapas.
-
Reparte el relleno dejando un borde de 1,5 cm, tapa y sella con un tenedor. Bate el huevo, pincela y abre una pequeña chimenea en cada tapa.
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Precalienta la freidora vacía 5 minutos a 180 °C.
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Cocina dos tandas de dos empanaditas separadas durante 12–15 minutos a 180 °C, girando con dos espátulas a los 10 minutos. Comprueba que la base y el borde estén cocidos, no húmedos.
-
Deja reposar 5 minutos y sirve una por persona. Los tiempos parten de la masa ya preparada y contemplan dos tandas.
Criterios de las categorías nutricionales
Son estimaciones orientativas según los ingredientes, las cantidades y las raciones. Ayudan a elegir platos; no garantizan un valor nutricional analizado en laboratorio.
- Calcio, hierro y vitamina C: aporte estimado de al menos 240 mg, 4,2 mg y 24 mg por ración, respectivamente (30 % del valor de referencia para adultos).
- Alta en proteínas: al menos un 20 % de la energía procede de proteínas. Rica en fibra: al menos 3 g por 100 kcal.
- Baja en carbohidratos: como máximo 20 g por ración y un 20 % de la energía procedente de carbohidratos.
- Baja en calorías y baja en grasas: estimación prudente del plato preparado por 100 g (40 kcal y 3 g de grasa en sólidos; 20 kcal y 1,5 g en bebidas y sopas). Si el rendimiento no es estimable, no se asignan.
- Omega-3: al menos 0,3 g de ALA o 40 mg de EPA+DHA estimados por 100 g y por 100 kcal. Los productos de composición desconocida no se consideran de aporte cero.
- Antiinflamatoria es una selección editorial existente, no una promesa de prevenir o tratar enfermedades.
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