Nata líquida
Nata líquida: ingrediente lácteo que aporta cremosidad, humedad y capacidad para ligar salsas, masas y postres.
Qué aporta y por qué usarlo
Sabor lácteo de suave a ácido y textura que varía de líquida a untuosa.
De la compra a la cocina
Elegir
Al comprar nata líquida, revisa fecha, tratamiento, contenido graso, ingredientes y estado del envase. Evita recipientes hinchados o con pérdidas.
Conservar
Conserva refrigerado según etiqueta y bien cerrado. Una vez abierto, usa utensilios limpios y respeta el plazo indicado por el fabricante.
Preparar
Evita hervores bruscos si puede cortarse. Para salsas, incorpora gradualmente y controla el contenido de agua y grasa.
Cómo sacarle partido
Con qué combina
Combina con frutas, café, chocolate, vainilla, cereales, huevo, verduras y especias.
Cómo sustituirlo
Si no tienes nata líquida, según la receta puede cambiarse por otra opción láctea o vegetal de grasa y consistencia parecidas; no siempre es equivalencia directa.
Recetas con nata líquida
Pudin de brioche con plátano, frambuesas y mermelada de grosella
Pudin de brioche con plátano salteado y frambuesas, horneado con leche, nata y huevos. Se sirve templado con mermelada de …
Preparación 30 min · Cocción 50 min · Reposo 40 min Ver receta →
Dulce de leche clásico
Dulce de leche casero de textura cremosa y untable, preparado a fuego lento con leche, nata y azúcar. Ideal para acompañar…
Preparación y posibles esperas 10 min · Cocción 2 h Ver receta →
Dulce de leche repostero
Dulce de leche de consistencia firme para rellenar alfajores, tartas y otros dulces. La maicena se añade al final para apo…
Preparación y posibles esperas 10 min · Cocción 2 h 4 min Ver receta →
Mousse de nectarina
Mousse suave de nectarina madura con nata montada y un remate de grosellas.
Preparación y posibles esperas 2 h 20 min · Cocción 2 min Ver receta →¿Falta algún dato? Puedes avisarnos de una corrección nutricional o práctica.
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