Pasta filo
Láminas de masa extremadamente finas que quedan ligeras y crujientes al hornearse.
Qué aporta y por qué usarlo
Láminas de masa extremadamente finas que quedan ligeras y crujientes al hornearse. Se utiliza para aportar sabor, textura y carácter a elaboraciones caseras.
Sabor característico y limpio, con intensidad variable según la variedad y la elaboración.
De la compra a la cocina
Elegir
Elige unidades o envases íntegros, con aspecto fresco, aroma limpio y etiquetado claro.
Conservar
Conserva siguiendo la indicación del envase; una vez abierto, refrigera bien tapado y consume pronto.
Preparar
Adecuado para guisos, rellenos, salsas, masas y platos de cocina cotidiana.
Cómo sacarle partido
Con qué combina
Aceite de oliva, ajo, cebolla, tomate, hierbas frescas y especias suaves.
Cómo sustituirlo
Sustituye por un producto de la misma familia ajustando textura, sal y tiempo de cocción.
Recetas con pasta filo
Samosas de patata y guisantes con salsa de cilantro
Samosas de patata y guisantes con salsa de cilantro. Mantén la pasta filo cubierta mientras formas los triángulos para que…
Preparación 40 min · Cocción 35 min · Reposo 15 min Ver receta →
Croquetas de queso fundente en pasta filo
Croquetas de queso fundente en pasta filo. Cierra bien la pasta para contener el relleno fundente. El interior sale muy ca…
Preparación 35 min · Cocción 25 min · Frío 4 h 30 min Ver receta →
Strudel de carrillera, nueces, manzana y pasas
Paquetes crujientes de pasta filo con carrillera guisada, manzana, nueces y pasas. El relleno se enfría antes de envolverlo.
Preparación 50 min · Cocción 1 h 35 min · Frío 2 h Ver receta →
Samosas de pisto al horno con salsa de mango
Triángulos crujientes de pasta filo rellenos de verduras, con salsa de mango, coco y curry.
Preparación y posibles esperas 35 min · Cocción 40 min Ver receta →¿Falta algún dato? Puedes avisarnos de una corrección nutricional o práctica.
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