Salsa sriracha
Salsa picante de chiles rojos, vinagre, ajo y condimentos. Se utiliza en pequeñas cantidades para aportar picante, acidez y profundidad a salsas y guisos.
Qué aporta y por qué usarlo
Sabor concentrado cuya intensidad y composición dependen de la receta o marca.
De la compra a la cocina
Elegir
Al comprar salsa sriracha, revisa la lista de ingredientes, sal, azúcares, alérgenos, fecha y estado del envase. Prioriza una composición adecuada al uso.
Conservar
Sigue la etiqueta. Muchos condimentos se refrigeran después de abrir y deben manipularse con utensilios limpios.
Preparar
Añade poco a poco, mezcla y prueba antes de salar. Puede incorporarse a marinados, aliños, sofritos o al final como acabado.
Cómo sacarle partido
Con qué combina
Combina con carnes, pescados, verduras, arroces, pasta, bocadillos y aperitivos según su perfil.
Cómo sustituirlo
Si no tienes salsa sriracha, busca otro condimento que aporte la misma función —ácido, salado, dulce, picante o umami— y ajusta progresivamente.
Recetas con salsa sriracha
Steak tartar con calabaza caramelizada
Tartar de ternera aliñado sobre calabaza asada con miel y tomillo. Contiene carne cruda.
Preparación y posibles esperas 25 min · Cocción 25 min Ver receta →
Espárragos y tomatitos con aliño de mango
Espárragos salteados y tomates cherry sobre un aliño de mango, limón y pimiento rojo con un toque picante.
Preparación y posibles esperas 15 min · Cocción 12 min Ver receta →
Ensalada de pavo y mango con picatostes
Pavo dorado con orégano, mango y hojas verdes, con picatostes especiados y salsa de mayonesa y soja.
Preparación y posibles esperas 20 min · Cocción 25 min Ver receta →
Palitos de patata con salsa picante en freidora de aire
Palitos crujientes de puré de patata especiado, acompañados de una salsa cremosa de queso y sriracha.
Preparación y posibles esperas 55 min · Cocción 54 min Ver receta →¿Falta algún dato? Puedes avisarnos de una corrección nutricional o práctica.
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