Guía práctica de ingredientes
Vino fino de Montilla-Moriles
Vino seco de crianza biológica utilizado para aportar aroma a salsas.
Caldos y bebidas
Todo el año
Internacional
Qué aporta y por qué usarlo
Vino seco de crianza biológica utilizado para aportar aroma a salsas. Salsas de raya, lomo y reducción con ajo o canela.
Perfil de sabor
Vino seco de crianza biológica utilizado para aportar aroma a salsas.
De la compra a la cocina
Elegir
Elige Vino fino de Montilla-Moriles seco y apto para beber, no un preparado condimentado.
Conservar
Conserva tapado fresco y usa pronto tras abrir según etiqueta.
Preparar
Salsas de raya, lomo y reducción con ajo o canela.
Cómo sacarle partido
Con qué combina
Salsas de raya, lomo y reducción con ajo o canela.
Cómo sustituirlo
La sustitución cambia el sabor o la textura; utiliza vino fino de montilla-moriles cuando la receta lo indique.
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