Conchitas de pasta
Pasta seca de trigo en forma de pequeñas conchas, adecuada para ensaladas y salsas que quedan recogidas en su interior.
Qué aporta y por qué usarlo
Pasta seca de trigo en forma de pequeñas conchas, adecuada para ensaladas y salsas que quedan recogidas en su interior. Cuece en agua hirviendo el tiempo del envase y escurre; para ensalada, enfría y evita dejarla horas a temperatura ambiente.
Suave sabor a trigo y textura firme al dente.
De la compra a la cocina
Elegir
Elige conchas de tamaño uniforme y comprueba si contienen huevo.
Conservar
Conserva seca y bien cerrada; refrigera pronto la pasta cocida.
Preparar
Cuece en agua hirviendo el tiempo del envase y escurre; para ensalada, enfría y evita dejarla horas a temperatura ambiente.
Cómo sacarle partido
Con qué combina
Atún, tomate, verduras y aliños suaves.
Cómo sustituirlo
Otra pasta corta de peso seco equivalente; ajusta el tiempo.
Recetas con conchitas de pasta
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