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Fácil

Conchitas con jamón, cebolla y puerro

Name: Conchitas con jamón, cebolla y puerro
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 raciones
Cuisine: Casera, Internacional
Ingredients: 300 g Conchitas de pasta (secas); 200 g Jamón serrano (en dados); 220 g Cebolla; 240 g Puerro; 50 g Vino blanco (50 ml); 500 g Caldo de pollo (500 ml); 6 g Ajo; 35 g Aceite de oliva virgen extra (AOVE) (25 g salsa y 10 g salteado); 3 g Perejil; 0.3 g Pimienta (al gusto); 1 g Sal (al gusto)

Tiempo total50 min Preparación y posibles esperas 20 min · Cocción 30 min

Preparación y posibles esperas: 20 min · Cocinado: 30 min

Total registrado en la receta. Preparación puede incluir reposo, remojo o enfriado. El trabajo activo y las esperas aún no están separados; consulta los pasos antes de organizarte.

Raciones4

Alérgenos

Cereales con gluten: Ingrediente que debes revisar: Conchitas de pasta. Composición habitual; comprueba la etiqueta o la receta de la masa/salsa: Conchitas de pasta. Sulfitos: comprobar etiqueta: Ingrediente que debes revisar: Vino blanco. Información orientativa según los ingredientes, no una evaluación completa de alergias. Revisa todas las etiquetas, los ingredientes opcionales y la contaminación cruzada. Composición que debes comprobar: Conchitas de pasta, Caldo de pollo.

Puntuación Sin valoraciones

Conchitas de pasta con jamón salteado y una salsa ligera de cebolla y puerro.

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20 minpreparación y posibles esperas

30 mincocinado

4raciones

2.178 kcalreceta completa

544 kcalpor ración

Cálculo orientativo basado en las cantidades indicadas y en los valores medios por 100 g de cada ingrediente. Cómo calculamos la información nutricional

Tiempo total: 50 min Preparación y posibles esperas 20 min · Cocción 30 min

Preparación y posibles esperas: 20 min · Cocinado: 30 min

Total registrado en la receta. Preparación puede incluir reposo, remojo o enfriado. El trabajo activo y las esperas aún no están separados; consulta los pasos antes de organizarte.

Características de la receta

Omnívora Plato principal De 30 a 60 minutos Casera

Alérgenos

Ver clasificación completa 22 etiquetas

Alimentación

Omnívora

Necesidades alimentarias

Sin lactosaSin huevoSin frutos secosSin cacahuetesSin sojaSin pescadoSin mariscoSin sésamoSin azúcar añadido

Tipo de plato

Plato principal

Momento

ComidaCena

Preparación

CocciónSalteado

Aparatos

CazuelaSartén

Cocina

CaseraInternacional

Temporada

Todo el año

Ocasión

Menú diario

Tiempo total

De 30 a 60 minutos

Las indicaciones sobre alérgenos son orientativas. Comprueba siempre el etiquetado de cada producto y la posible contaminación cruzada.

Características de la receta

Tipo de plato

Plato principal

Momento

Comida · Cena

Tiempo total

De 30 a 60 minutos

Lo que necesitas

Ingredientes

Manos a la obra

Elaboración

Pica la cebolla y los puerros limpios. Rehógalos con 25 g de aceite durante 15 minutos a fuego suave.
Añade el vino blanco y hierve 2 minutos.
Vierte el caldo de pollo y cocina 10 minutos, hasta que la salsa reduzca ligeramente.
Cuece las conchitas en abundante agua siguiendo el paquete. Escúrrelas sin enjuagar.
Lamina el ajo y dóralo suavemente con los 10 g de aceite restantes. Añade el jamón, saltea 30 segundos y añade la pasta.
Incorpora todo a la salsa y cocina un minuto, mezclando.
Condimenta con pimienta, prueba antes de añadir sal y sirve con el perejil picado.