Fácil

Ensalada de pasta y atún con aliño de sandía y soja

Name: Ensalada de pasta y atún con aliño de sandía y soja
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 raciones
Cuisine: Casera, Internacional
Ingredients: 350 g Conchitas de pasta (seca); 250 g Pepino; 350 g Tomate; 200 g Atún en aceite (escurrido); 60 g Aceitunas negras (sin hueso); 400 g Sandía (pulpa sin semillas); 40 g Salsa de soja; 10 g Azúcar moreno; 30 g Aceite de oliva virgen extra (AOVE); 3 g Cebollino; 3 g Perejil; 4 g Sal (para el agua de cocción); 3000 g Agua (para cocer; se escurre)

Pasta corta con atún y hortalizas, aliñada con una reducción suave de sandía y salsa de soja.

20 minpreparación

30 mincocinado

4raciones

2.259 kcalreceta completa

565 kcalpor ración

Cálculo orientativo basado en las cantidades indicadas y en los valores medios por 100 g de cada ingrediente. Cómo calculamos la información nutricional

Características de la receta

Pescetariana Ensalada De 30 a 60 minutos Casera

Sin lactosa y 5 más Necesidades alimentarias orientativas

Ver clasificación completa 22 etiquetas

Alimentación

Pescetariana

Necesidades alimentarias

Sin lactosaSin huevoSin frutos secosSin cacahuetesSin mariscoSin sésamo

Tipo de plato

Ensalada

Momento

ComidaCena

Preparación

Cocción

Aparatos

CazuelaCazoBatidora

Cocina

CaseraInternacional

Temporada

Todo el año

Ocasión

Menú diario

Características

Alta en proteínasFuente de omega-3Rica en vitamina C

Tiempo total

De 30 a 60 minutos

Las indicaciones sobre alérgenos son orientativas. Comprueba siempre el etiquetado de cada producto y la posible contaminación cruzada.

Características de la receta

Tipo de plato

Ensalada

Momento

Comida · Cena

Tiempo total

De 30 a 60 minutos

Lo que necesitas

Ingredientes

Conchitas de pasta seca 350 g
Pepino 250 g
Tomate 350 g
Atún en aceite escurrido 200 g
Aceitunas negras sin hueso 60 g
Sandía pulpa sin semillas 400 g
Salsa de soja 40 g
Azúcar moreno 10 g
Aceite de oliva virgen extra (AOVE) 30 g
Cebollino 3 g
Perejil 3 g
Sal para el agua de cocción 4 g
Agua para cocer; se escurre 3000 g

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Manos a la obra

Elaboración

Tritura la sandía y ponla en un cazo con la salsa de soja y el azúcar. Cuece suavemente, sin tapar, 20–25 minutos, hasta obtener unos 250 g de salsa fluida, no un caramelo. Deja templar y bate con el aceite.
Hierve el agua con la sal. Cuece la pasta el tiempo indicado en su envase, hasta que esté al dente. Escurre, refresca brevemente bajo el grifo y vuelve a escurrir muy bien.
Corta el pepino en cuartos de luna y el tomate en dados. Mezcla con la pasta, el atún desmigado y las aceitunas partidas por la mitad.
Añade tres cuartas partes del aliño y remueve. Reparte en cuatro platos, rocía con el aliño restante y termina con el cebollino y el perejil picados.

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Elaboración

Sigue AceiteySal