Anchovies
Anchovies: elaboración preparada que ahorra pasos y aporta una combinación concreta de sabor, humedad y textura.
What it offers and why to use it
Perfil definido por su receta; puede concentrar sal, grasa, acidez o dulzor.
From shopping to cooking
Choose
Al comprar anchovies, revisa ingredientes, alérgenos, fecha, estado del envase y condiciones de conservación. Compara sal y azúcares entre opciones.
Store
Sigue estrictamente la etiqueta. Una vez abierto o cocinado, refrigera bien cerrado y consume dentro del plazo indicado.
Prepare
Prueba antes de sazonar y ajusta el resto de la receta a su humedad, grasa, sal o dulzor.
How to make the most of it
Good pairings
Combina según su perfil con panes, verduras, carnes, pescados, quesos, pasta o aperitivos.
How to substitute it
Si no tienes anchovies, puede prepararse una versión casera o buscar otra elaboración con función y consistencia similares.
Recipes with anchovies
Spanish potato salad with tuna and anchovies
A creamy Spanish potato salad with carrot, peas, tuna and egg, finished with olives and anchovies.
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José Antonio’s tuna and anchovy pâté
A quick, creamy tuna, anchovy and cream-cheese pâté with a balanced savoury flavour.
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Mussel and anchovy pâté
A creamy seafood pâté of mussels, anchovies and surimi with a fresh squeeze of lemon.
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Seafood pâté
A creamy chilled pâté of tuna, surimi and anchovies, balanced with lemon and a restrained amount of mayonnaise.
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