Mango
Mango: fruta que aporta dulzor natural, aroma y jugosidad a desayunos, ensaladas, salsas y postres.
What it offers and why to use it
Perfil dulce y aromático, con acidez y textura variables según variedad y maduración.
From shopping to cooking
Choose
Al comprar mango, busca piezas con aroma propio, peso acorde al tamaño y piel íntegra. Evita golpes blandos, moho, grietas profundas o fermentación.
Store
Deja madurar a temperatura ambiente cuando sea necesario y refrigera al alcanzar el punto deseado. Una vez cortada, conserva tapada y consume pronto.
Prepare
Lava antes de cortar, retira piel y semillas cuando corresponda y protege con cítrico las variedades que se oxidan. Admite crudo, asado, triturado o salteado.
How to make the most of it
Good pairings
Combina con yogur, quesos, frutos secos, chocolate, cítricos, especias cálidas, ensaladas y carnes blancas.
How to substitute it
Si no tienes mango, puede cambiarse por otra fruta con equilibrio parecido de dulzor, acidez y humedad.
Recipes with mango
Fresh fruit skewers
Colourful fresh-fruit skewers ready in minutes.
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