Peras al vapor con chocolate y nata en Thermomix
Tiempo total33 min Preparación + cocinado; puede incluir esperas Cómo se calcula este tiempo
Preparación y posibles esperas: 15 min · Cocinado: 18 min
Total registrado en la receta. Preparación puede incluir reposo, remojo o enfriado. El trabajo activo y las esperas aún no están separados; consulta los pasos antes de organizarte.
Raciones4
Datos principales de la receta
Cálculo orientativo basado en las cantidades indicadas y en los valores medios por 100 g de cada ingrediente. Cómo calculamos la información nutricional
Tiempo total: 33 min Preparación + cocinado; puede incluir esperas Cómo se calcula este tiempo
Preparación y posibles esperas: 15 min · Cocinado: 18 min
Total registrado en la receta. Preparación puede incluir reposo, remojo o enfriado. El trabajo activo y las esperas aún no están separados; consulta los pasos antes de organizarte.
Características de la receta
Sin gluten y 7 más Necesidades alimentarias orientativas
Ver clasificación completa 19 etiquetas
Las indicaciones sobre alérgenos son orientativas. Comprueba siempre el etiquetado de cada producto y la posible contaminación cruzada.
Características de la receta
Postre
Postre
De 30 a 60 minutos
Elaboración
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Con el vaso seco y frío, pulveriza el azúcar y el azúcar vainillado 10 segundos a velocidad 8. Coloca la mariposa y añade la nata muy fría.
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Monta a velocidad 3, sin programar tiempo y vigilando hasta que forme picos suaves. Pasa a un cuenco y guarda en la nevera. Retira la mariposa y enjuaga el vaso.
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Pela las peras, córtalas por la mitad y retira el corazón. Coloca las cuatro mitades en el Varoma con la parte cortada hacia arriba y pon 10 g de chocolate negro en cada hueco.
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Vierte el agua en el vaso, sitúa el Varoma tapado y cocina 18 minutos a temperatura Varoma, velocidad 1. Comprueba que las peras estén tiernas, prolongando la cocción si es necesario.
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Deja templar las peras unos minutos y sirve media pera por persona con una cucharada de nata montada al lado.
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