Semillas de lino
Semillas de sabor suave y tostado, ricas en fibra. Para aprovechar mejor su textura y facilitar su consumo pueden utilizarse molidas.
Qué aporta y por qué usarlo
Sabor de suave a tostado y textura crujiente o cremosa al triturar.
De la compra a la cocina
Elegir
Al comprar semillas de lino, busca aroma limpio, color uniforme y ausencia de humedad, insectos o rancidez. En cremas, prioriza listas de ingredientes sencillas.
Conservar
Conserva herméticamente, lejos de calor y luz; el frigorífico o congelador prolongan la calidad de productos ricos en grasa.
Preparar
Tuesta suavemente para potenciar aroma y deja enfriar antes de picar. Muele solo lo necesario para evitar oxidación.
Cómo sacarle partido
Con qué combina
Combina con frutas, quesos, yogur, chocolate, verduras, ensaladas, panes, miel y especias.
Cómo sustituirlo
Si no tienes semillas de lino, sustituye por otro fruto seco o semilla compatible, comprobando siempre alergias y ajustando grasa y textura.
Recetas con semillas de lino
Batido de melón y pepino con lino
Melón y pepino triturados con lino molido hidratado, en un batido de textura suave.
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Pan integral con nueces y semillas en Thermomix
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Batido tropical de mango y leche de coco con limón, lino y un ligero acabado de coco rallado.
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Smoothie de kéfir con frutos rojos, copos de avena, chía y lino. Es una bebida espesa pensada para desayuno o merienda, co…
Preparación y posibles esperas 5 min · Cocción 0 min Ver receta →¿Falta algún dato? Puedes avisarnos de una corrección nutricional o práctica.
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